Lini enrobing cokelat

Gami (Italy) T400

Komplette Schokoladenüberzugsanlage – GAMI, Italien

SCHMELZTANK
Edelstahlbehälter mit 150 kg Fassungsvermögen, ausgestattet mit Heiz- und Rührsystem zum Schmelzen und Temperieren von Schokolade oder Kuvertüre bei konstanter Temperatur. Inklusive Förderschnecke für den Produktaustrag, einstellbarer Rührwerksgeschwindigkeit und elektronischer Temperaturregelung.
• Kapazität: 150 kg
• Leistung: 3,9 kW
• Abmessungen: 900 × 1150 × 1500 mm

TEMPERIERMASCHINE
Automatische, kontinuierliche Temperiermaschine mit integrierter Dosierung, Überzugsband und Vibrationsvorrichtung. Vollständig elektronische Temperaturregelung, programmierbare Funktionen für Temperieren, Schmelzen, Vibrierplatte und Dosiersteuerung.
• Bechervolumen: 25 kg
• Stundenleistung: bis zu 90 kg/h
• Leistung: 3,2 kW
• Abmessungen: 570 × 740 × 1560 mm

KÜHLTUNNEL
Modularer Edelstahl-Kühltunnel mit geschlossenem Luftzirkulationssystem zur Verfestigung des Schokoladenüberzugs.
• Nutzlänge: 10 000 mm
• Bandbreite: 300 mm
• Leistung: 2,1 kW
• Spannung: 400 V 3+N 50/60 Hz

STREU- / DEKORATIONSDOSIERER
Drahtgurtförderer mit variabler Geschwindigkeit zur Dosierung von Zutaten (z. B. Streusel, Nüsse etc.) auf die überzogenen Produkte.
• Trichtervolumen: 11 dm³
• Leistung: 0,18 kW
• Abmessungen: 600 × 700 × 1460 mm

AUSSTATTUNGSMERKMALE
• Komplett aus Edelstahl gefertigt, CE-konform
• Unabhängige elektronische Steuerungen für jedes Modul
• Not-Aus- und Verriegelungseinrichtungen an allen Komponenten
• Geschlossenes Luftkühlsystem (keine externe Kältemaschine erforderlich)
• Kompaktes, modulares Design – einfach zu installieren und zu warten

TECHNISCHE HIGHLIGHTS
Gesamtanschlussleistung ≈ 9,5 kW
Gesamtlänge ≈ 12 m
Lredpfxsqbtcas Ab Nou
Hergestellt von GAMI srl, Italien – bekannt für professionelle Schokoladenverarbeitungsanlagen.

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