Mesin pengolah daging

Henneken B6, 6000l

Wir bieten den HENNEKEN B6000 Vakuum-Massierer an, konzipiert für das professionelle Zartmachen, Pökeln und Marinieren von Fleisch in großen Verarbeitungsbetrieben. Die Baureihe Typ B wurde entwickelt, um ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis sowie eine breite Anwendbarkeit in der Fleischproduktion zu gewährleisten.

Das Modell B6000 verfügt über ein Fassungsvermögen von 6.000 Litern und einen Drehzahlbereich von 0,5 – 10 U/min, sodass sich die Prozessintensität optimal an das jeweilige Rohmaterial und das gewünschte technologische Ergebnis anpassen lässt. Der Mischer Typ B ist mit einem Direktantrieb ausgestattet; alle Betriebsparameter können komfortabel über das SIEMENS Touchscreen-Bedienpanel eingestellt und programmiert werden.

Ein wesentliches Merkmal dieser Maschine ist das Design des Innenraums des Behälters. Diagonal angebrachte Mitnehmer versetzen das Produkt in eine kontrollierte Rotations-, Gleit- und Schubbewegung und erzeugen so einen 3D-Massiereffekt. Diese Lösung steigert die Effizienz der Proteinauslösung, verbessert die Prozesshomogenität und trägt zur Herstellung eines hochwertigen Endprodukts bei. Die diagonalen Mitnehmer erleichtern zudem das schnelle Beladen und vollständige Entleeren des Trommelbehälters.

Der HENNEKEN Massierer Typ B wird besonders für das Pökeln von Kochschinken, das Trockenpökeln von Rohschinken, die Kebab-Produktion und das Massieren von Fisch und Geflügel empfohlen. Laut Hersteller ermöglicht die besonders robuste und anwenderfreundliche Konstruktion sowohl eine schonende als auch intensive Produktmassage.

Technische Daten:

Hersteller: HENNEKEN
Rbedpjyyay Djfx Abxew
Typ: B6000
Fassungsvermögen: 6.000 l
Baujahr: 2012
Drehzahlbereich: 0,5 – 10 U/min
Leistung: 11 kW
Stromversorgung: 3×400 V / 50 Hz
Stromaufnahme: 28 A
Steuerspannung: 24 V DC
Abmessungen: Länge 3.885 mm / Breite 1.820 mm / Höhe 2.240 mm
Baujahr der angebotenen Maschine: 2012

Hauptvorteile des HENNEKEN B6000 Vakuum-Massierers:

sehr großes Arbeitsvolumen von 6.000 Litern,
3D-Massieren dank Diagonallamellen,
regulierbare Drehzahl von 0,5 bis 10 U/min,
Direktantrieb,
Parametereingabe und -programmierung über SIEMENS Panel,
erleichtertes Beladen und vollständige Entleerung der Trommel,
ideal für Schinken, Kebab, Fisch und Geflügel.

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