Mesin pengolah daging

MADO Mélangeur broyeur MEW 723

Mesin Pencampur dan Penggiling MADO MEW 723 menggabungkan fungsi pencampuran dan penggilingan dalam satu mesin. MADO secara resmi mengklasifikasikannya sebagai salah satu mesin penggiling pencampur otomatisnya. Mesin ini ditujukan untuk rumah potong industri, pabrik pengolahan daging, dan bengkel pengolahan daging. Mesin ini memungkinkan persiapan berbagai produk giling, adonan, campuran berbumbu, atau bahan dasar untuk pembuatan sosis. Corong berkapasitas 120 liter cocok untuk produksi skala besar sekaligus meminimalkan perpindahan antar dua peralatan yang berbeda.

Cara Kerja MADO MEW 723

Sistem pencampuran mendistribusikan potongan daging, rempah-rempah, dan bahan-bahan lainnya sebelum melewati sistem pemotongan. Lengan tengah memiliki empat profil pencampuran. Selanjutnya, sekrup penggerak secara teratur mengarahkan produk ke sistem pemotongan.

Bergantung pada konfigurasinya, produsen menawarkan, misalnya, sistem Unger B98 dengan lima bagian atau sistem Enterprise ukuran 32. Sistem Unger D114, E130, atau Enterprise E52 juga dapat digunakan pada beberapa versi. Oleh karena itu, konfigurasi pasti dari mesin ini harus dikonfirmasi secara visual sebelum sistem pemotongannya diumumkan.

Pengaturan ini meningkatkan homogenitas resep dan mengurangi penanganan perantara. Operator dapat menyiapkan bahan baku yang seragam sebelum pengemasan, pembagian porsi, pengisian, atau pembentukan.

Menurut produsen, MEW 723 juga dapat memproses potongan daging besar dan bahan baku yang dipadatkan dengan pendinginan. Namun, suhu yang benar-benar dapat diterima bergantung pada peralatan yang dipasang dan jenis produk. Oleh karena itu, mesin ini cocok untuk lini di mana keseragaman campuran dan ukuran partikel secara langsung memengaruhi kualitas akhir.
Hjdpfjzpwftjx Adcjw

Pembersihan dan Integrasi ke dalam Lini Produksi

Rangka baja tahan karat memenuhi persyaratan umum di lingkungan industri pengolahan makanan. Produsen juga menyediakan fungsi mundur, ruang pembilasan, perangkat pencampur yang dapat dilepas, dan badan pemotong yang dapat dilepas. Elemen-elemen ini mempermudah akses ke area kerja, pembersihan, dan operasi pemeliharaan.

Alat untuk melepas sekrup juga tercantum dalam dokumentasi model. Akibatnya, tim dapat mengatur perubahan produksi dan operasi pemeliharaan dengan lebih mudah.

Mesin Pencampur dan Penggiling MADO MEW 723 dapat ditempatkan setelah pemotongan atau persiapan bahan baku. Selanjutnya, mesin ini dapat memasok bahan ke mesin pengisi, mesin pembentuk, mesin pembagi porsi, atau lini pengemasan. Integrasi ini mengurangi langkah-langkah manual, meningkatkan kelancaran produksi, dan mendukung kualitas yang lebih konsisten.

Sebaliknya, opsi seperti pendingin terintegrasi, pemisah tulang rawan dan urat, pengatur frekuensi, atau penggerak yang diperkuat hanya boleh disebutkan jika keberadaannya dikonfirmasi pada mesin.

Mesin ini diperbarui oleh Europ'Équipement.

Setiap mesin diperiksa, dibersihkan, diperiksa, dan diuji sebelum dipasarkan untuk menawarkan solusi yang andal, ekonomis, dan tahan lama bagi para profesional di industri pengolahan makanan.

Spesifikasi teknis:
Produsen dan model: MADO MEW 723
Tahun dan nomor seri: 2014 – 20002802
Volume corong: 120 liter
Catu daya: 400 V – tiga fase – 50 Hz
Daya, arus, dan perlindungan: 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE

DQI3QCEH

Iklan ini diterjemahkan secara otomatis. Kesalahan terjemahan mungkin terjadi.