Mesin Filleting Baader 588

Baader 588

de-Baader 588 Filetiermaschine

Die BAADER 588 ist eine einzigartige und benutzerfreundliche Filetiermaschine für kleine und mittelgroße Weißfische – sowohl frisch als auch aufgetaut. Der kontinuierliche Fischlauf durch die Maschine garantiert eine erhöhte Durchsatzleistung. Zentrale, mechanische Einstellungen der Schnittparameter ermöglichen die Verarbeitung unterschiedlicher Fischarten und gewährleisten präzise Schnitte.

Die BAADER 588 erzeugt Filets von herausragender Qualität – selbst bei weichem Fisch.

Sie wurde speziell für eine einfache und effiziente Reinigung sowie Wartung konzipiert. Die BAADER 588 reduziert den nachgelagerten Nachschnitt erheblich.

B’Logic® ist unsere spezialisierte Softwarelösung zur Leistungsüberwachung und Ertragskontrolle.

Vorteile

- Für frische oder aufgetaute Rohware
- Kontinuierlicher und stabiler Betrieb
- Einfache Bedienung
- Präzise Schneidwerkzeuge minimieren den Rohwarenverlust („giveaway“)

Technische Daten

Arbeitsbereich (ca.):
Kabeljau: 400–2.500 g / 35–70 cm
Schellfisch: 400–2.300 g / 35–65 cm
Seelachs: 400–2.000 g / 35–62 cm
Seehecht: 160–800 g / 20–47 cm
Alaska-Seelachs (HG): 150–450 g

Leistung:
Bis zu 35 Fische/Min.
Bis zu 40 Fische/Min. (Alaska-Seelachs)

Ausstattung/Merkmale

- Einfache Bedienung und Wartung
- Schneller Wechsel auf andere Fischarten möglich
- Leicht zugänglich für Wartung und Reinigung
- Beste Filetqualität
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- Aktive Schneidwerkzeuge
- Glatte Schnittflächen durch reduzierte Beanspruchung des Filets beim Prozess
- Kein Aufplatzen („gaping“)
- Keine Blutpunkte
- Keine schwarze Bauchlappenhaut
- Weiße Membran am Filet
- Flexibel – geeignet für verschiedene Fischarten
- Frische oder aufgetaute Rohware verarbeitbar
- Kompakte Bauweise
- Direkte Filetübergabe an BAADER 59 Skinner für durchgängigen Produktfluss möglich
- Hygienisches, offenes und flexibles Design
- Offene Bauweise für einfache Zugänglichkeit und Überwachung
- Offene Konstruktion ermöglicht einfache Reinigung
- Förderbandsystem schnell und einfach entnehmbar

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