Mesin pengolah daging

Brokelmann 300E

Der Fleischkochkessel Modell: 300E ist ein extrem robustes Industriegerät, das speziell für die Chargenverarbeitung von Fleisch, Brühen, Saucen und anderen Lebensmitteln konzipiert wurde. Seine große Kapazität und die präzise Temperaturregelung machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder industriellen Lebensmittelproduktion.

Kapazität & Leistung
Hohe Kapazität: Nettofassungsvermögen von 300 Litern – ideal für großvolumige Produktionsläufe.

Präzise Temperaturregelung: Großer Temperaturbereich von 0 °C bis 120 °C ermöglicht exakte Prozesse – vom Kühlen bis zum vollständigen Garen.

Effektive Durchmischung: Das Rührwerk bietet eine regulierbare Drehzahl von 15 bis 140 U/min und garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowie homogene Vermischung aller Zutaten im gesamten Batch.

Leistungsstark: Mit einer installierten Leistung von 47,6 kW steht genügend Energie für schnelles Aufheizen und intensives Mischen bereit.

Betriebssicherheit & Konstruktion
Sichere Bedienung: Für max. Betriebsüberdruck von 1,0 bar ausgelegt (druckbeheizter Doppelmantel für effiziente und sichere Erhitzung).

Robustes Material: Komplett aus Edelstahl gefertigt für Langlebigkeit, höchste Korrosionsbeständigkeit und einfache Einhaltung hygienischer Standards.

Industriemaß: Abmessungen (B x T x H): 1560 mm x 1100 mm x 1535 mm – optimal geeignet für gewerbliche Produktionsküchen.

Ausgezeichneter Zustand: Der Kessel ist sofort einsatzbereit und bietet zuverlässige Leistung für Ihre Kochprozesse.
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