Mesin pemasak linear untuk selai dan saus

JAEH

Los termobreakers o cocedores horizontales están diseñados para cocinar o enfriar pulpas de frutas o vegetales. Consisten en un cuerpo principal semicircular dividido en dos cámaras: una para el producto y otra para el fluido de calefacción o enfriamiento, según corresponda. Las cámaras están adosadas, produciendo un intercambio térmico que permite la cocción o el enfriamiento del producto.
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El desplazamiento del producto a lo largo de la cámara se logra mediante la acción de un husillo que incorpora el eje de la máquina, el cual proporciona un avance lento del producto desde la entrada hasta la salida, generando así un salto térmico. Las palas del eje funcionan como un agitador horizontal.

Incluye agitador y tubo interior. Válvula auto-modulante incluida.

La capacidad de producción puede variar en función del producto.

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