Pabrik roti

WP Haton Crustica line

WP Haton Crustica Mediterranean-Produktionslinie für handwerkliche Bäckereien

Große Produktvielfalt mediterraner oder klassischer Art herstellbar.
Die Linie ist einsetzbar für Baguettes mit Vorformer oder Rundwirker für Standardprodukte.
Umgehung des Zwischengärschranks möglich.
Teigausroll- und Formstation optional.
Verschiedene Formstationen und Dekorationsmöglichkeiten.
Produkte:

– Baguettes
– Vollkornprodukte
– Ciabatta
– Handwerkliche Brote
– Batone
– Brioche

Baujahr: 2013
Max. Kapazität: 1.500 Stück/h

Bestehend aus:

WP V300 Teigteiler, 1-reihig, Typ 1000
– Baujahr: 2013
– Gewichtsbereich: 100 – 1.200 g
– Voluminator

WP CR59 AT Kegelrundwirker
– Baujahr: 2013
– Heißluft, Beheizung
– Ölung auf Kegel
– Gewichtsbereich: 90 – 1.600 g

WP AF 2002 Zwischengärschrank
– Baujahr: 2013
– Lange Netze
– Rückzugsband
– Zuführband mit Lichtschranke
– UV-Lampen
– SPS-Steuerung mit Touchpanel

WP Combi U-L
– Baujahr: 2013
– Edelstahl-Gärnetz
– Standardausführung, verlängert für spitz zulaufende Enden
– Angetriebener Oberformriemen und Andrückbrett
– Gewichtsbereich: 200 – 2.000 g

Fgodpfxeu Upkdo Adqsh
WP Ausformtisch

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