Pasteurisasi multifungsi kapasitas 17 kg

Carpigiani Pastochef 18 RTL-I -occ

Seri Pastochef
Isdpfx Adezx Un Rjtsig
Energi listrik
Catu daya 400 V / 50 Hz / 3 fase
Daya nominal 2 kW
Sekering 10 A
Krim Excellent 6 hingga 15 kg per siklus
Bavarois 7 hingga 17 kg per siklus
Selai Buah 6 hingga 12 kg per siklus
Temperasi cokelat 5 hingga 15 kg per siklus
Krim Ganache 3 hingga 15 kg per siklus
Adonan Choux 6 hingga 15 kg per siklus
46 program khusus dan 5 program bebas
Pemanas dan pendingin bak marie kering
Kecepatan variabel dengan inverter
Layar yang memandu tahapan dan suhu
Bilah yang dapat dilepas dan pengikis pengaduk
Tutup ganda dengan corong besar
Kran 3 posisi dengan pengaman ganda
Rak baja dengan 4 posisi
Pengaturan pemadaman listrik dan air
Sudut membulat untuk keamanan
Pembersihan dengan pemanasan silinder
Program pengeringan setelah pencucian
Dimensi 450 × 614 × 1110 mm
Berat bersih 150 kg
Kondensor udara tersedia dengan biaya tambahan
Mesin memasak adonan multifungsi Pastochef 18 RTL-I – hingga 17 kg per siklus

Presentasi Umum
Pastochef 18 RTL-I adalah mesin memasak adonan multifungsi profesional yang dirancang untuk mengotomatiskan banyak persiapan kue, cokelat, es krim, dan masakan. Mesin ini menggabungkan proses memasak, pendinginan, pencampuran, pasteurisasi, dan penyimpanan sesuai dengan program yang dipilih. Setiap siklus memandu operator melalui berbagai tahapan, dengan tampilan suhu dan petunjuk untuk penambahan bahan secara bertahap. Kapasitasnya bergantung langsung pada resep yang digunakan, misalnya 6 hingga 15 kg Krim Excellent dan hingga 17 kg Bavarois per siklus.

Mengapa model ini unggul
Pastochef 18 RTL-I menggunakan sistem pemanasan dan pendinginan bak marie kering, yang dikembangkan untuk meminimalkan penumpukan kerak pada permukaan silinder dan mempertahankan pertukaran termal yang teratur. Inverter memungkinkan penyesuaian kecepatan pengadukan sesuai dengan persiapan. Pengikis dan bilah yang dapat dilepas menghasilkan gerakan spiral vertikal dan horizontal untuk mendorong pencampuran yang menyeluruh selama proses. Mesin ini memiliki 18 program kue, 9 program cokelat, 8 program hidangan istimewa, 7 program masakan, 4 program es krim, dan 5 program bebas yang memungkinkan perekaman siklus yang dipersonalisasi.

Iklan ini diterjemahkan secara otomatis. Kesalahan terjemahan mungkin terjadi.